Les tourtons

Les tourtons sont une spécialité impossible à manquer. Fourrés à la purée de pommes de terre pour les plus traditionnels, on en trouve également aux herbes et aux pruneaux. D'autres tourtons ont fait leur apparition récemment, au contenu plus fantaisiste, mais la pomme de terre reste la plus fréquente et probablement la meilleure. A défaut de les goûter chez une Saint-Bonnetière, vous en trouverez sur tous les marchés et dans tous les restaurants ou presque !